Считается, что лучше козье молоко. От него, по крайней мере, не было кишечных осложнений, хоть, по составу, это далеко не кобылье молоко.
Некоторые ставят козу на стол, чтобы ждеребенок мог самостоятельно питаться.Проблема - жеребенку требуется огромный объем жидкости: Новорожденному до 14 кварт в день, затем добавляют по одной кварте в неделю, до тех пор, пока общий объем не составит 18-20 кварт. ояи из бутылочки или из тазика. Тазик лучше , поскольку из плоской емкости молоко не попадет в ноздри. Обычно приучение к тазику занимает от 10 мин до 2 часов. После этого у жерпебенка всегда должен быть доступ к этому тазику. Позднее можно заменить на ведро.
(все рекомендации из Справочника для владельцев лошадей. Изд. США)

Amra, однозначно кормить козьим молоком, но его надо разбавлять водой и добавлять сахара.
Если собираетесь кормить коровьим то, точно надо разбавлять 1:3 и на литр добавлять 1 столовую ложку сахара, кормить каждый час и днём и ночью, когда будет месяца полтора каждые два часа, минимум 10 литров в день.
А вообще как можно скорее постарайтесь найти архивный номер журнала "Кони Петербурга" там вообще всё подробно написано, к сожалению, не помню за какой год, но можно позвонить в редакцию там подскажут.

Кварта -это 1/4 литра. Т.е. прибавлять по 250 мл еженедельно.
Из тазика -это рекомендация. Можно миску из нейтрального материала. Наливаете смесь на дно и смачиваете пальцы. Затем пальцы жеребенку в рот, пока не поймет, что удобнее и больше в тазике (миске).

Мы выкармливали козьим с 2-х месячного возраста(разводили так как написала proud) , можно и коровьим - тогда разбавлять один к одному и так же с сахаром, мы еще яйцо туда добавляли, периодически. Научить пить из миски(кастрюльки) было непросто, пришлось пару раз "утопить" в молоке, когда случайно хлебнула - поняла и с тех пор проблем не было. В 2 месяца кормили 5 раз в день, по 2-2,5 литра, в этом возрасте жеребята уже едят кашу и сено, поэтому она получала все и проблем не возникало. Выросла хорошая кобыла - при росте матери 150 - доросла до 160см. Удачи и не сдавайтесь.

Да, добавление яйца это хорошее дело, лучше даже один белок. Молоко у кобыл альбуминовое, как раз получится и вкус и состав более близкий к родному, чем просто разбавленное.
Лучше действительно козье, его казеин более нежный и лучше растворяется в желудочном соке,в отличие от коровьего. Можно использовать заменитель грудного молока, но это очень дорого получится.