Второе общение
Ну вот... пишу про прошлое общение с Деей. Второй раз мы к ней приехали общаться-приручаться.
Кобыль уже несколько дней как была выпущена в табун и в первый же день в табуне недоуздок она сняла, дабы не выбиваться из коллектива.
Коллектив у неё из будённовских кобыл и одной дворянского происхождения полутяжки Ромашки. О ней позже))

(Полностью)

комментировать

Что-то я обленилась за эту поездку. товарищи. Фотки не обрабатываю, снимать толком не снимаю... Даже не читаю почти ничего. Разве что вот английский учу путем просмотра фильмов на нем. Не дело это. Надо что-то менять. Поэтому у меня с сегодняшнего дня программа минимум на каждый день:

1. Обработать хотя бы одно фото
2. Снять хотя бы одно фото (продуманное)
3. Узнать что-нибудь новое о фотографии.

Вот, первый пункт я выполнила. Пойду 3й пункт выполнять сейчас, а как малая из школы вернется - перейду ко второму пункту)))

Еще я зарегистрировалась на www.flickr.com - отличная вещь, скажу я вам. Особенно порадовала функция печати прямо с сайта. Разбираюсь по-тихоньку, в общем))) 

 

комментировать

В общем, готовить я в общем-то люблю, хотя все это происходит по настроению, конечно))) Иногда приходит в голову идея/желание или просто обстоятельства складываются и я начинаю "придумывать" рецепты) Ну, т.е. лезу в интернет, ввожу исходные данные и ищу чего можно с этим сделать))
Например, сегодня мне захотелось креветок))) В каком-нибудь итальянском стиле, с пастой)))
Но с пастой у меня довольно странная дружба. Я категорически считаю, что ее обязательно нужно подавать с соусом. И долгое время я не могла найти подходящий мне соус. Томатный я не особо люблю, бешамель у меня не получается, а других я и не знала особо))) А сегодня вот нашла сливочный соус "Альфредо". Он просто - до безобразия))) Но при этом оказался весьма вкусным)))
Так вот, сначала варим нашу пасту. В оригинале, конечно, нужно варить именно те Фетуччини, итальянские, особой формы. Но у меня были только Linguini, в магазин мне ехать было лень, поэтому именно их я и сварила. Варим мы их в подсоленной воде, но не до конца, а пока они не сварятся до почти готового состояния, т.е. чтобы они были уже съедобными, но слегка твердыми. 
Пока варятся макароны, берем сливки, разогреваем их в отдельной небольшой кастрюльке и добавляем туда сливочное масло. Масло должно раствориться, а вся смесь разогреться и начать пениться. Тогда можно выключать.
Когда наша паста сварилась до обозначенного выше состояния, сливаем воду. В кастрюлю с пастой выливаем нашу сливочную смесь и ставим на маааленький огонь. Таким образом, паста доваривается уже в соусе, поэтому нужно следить, чтобы она не разварилась на первой стадии. Также добавляем в пасту тертый пармезан и специи (я использовала специальную смесь для спагетти). Все это дело перемешиваем и ждем пока соус слегка загустеет. Выключаем, подаем немедленно.
Собственно, причем тут креветки?) А при том, что пока готовилась паста, я их благополучно пожарила) Я взяла совсем сырые нечищеные креветки, т.к. они получаются намного сочнее и вкуснее тех, к которым мы привыкли - подваренных (красных). Перед тем как начать жарить, я их почистила. В принципе, делать это необязательно, можно и в процессе еды их чистить, но мне так приятнее и я почистила их "до"))) Дальше все элементарно))) Выкладываем креветки в горячую сковороду с маслом (совсем чуть-чуть и лучше оливковое), добавляем соль, перец, я добавила еще соевый соус. В принципе, ничто не может помешать вам добавить любые другие любимые специи в креветки. Это даже приветствуется!) (Можно также добавить чеснок; грибы) Жарятся креветки совсем недолго. Минут через 10, когда они покраснеют, можно снимать.
Т.о. у меня получилась очень вкусная паста и не менее вкусные креветки))) Сфотографировать не успела, т.к. голодный папа тут же приступил к дегустации, по результатам которой сказал, что обратно в Россию он меня не отпустит)) По завершении я люблю поливать креветки лимонным соком, но в этот раз тоже забыла))) Может, не очень по-итальянски, но очень вкусно и просто получилось! Рекомендую)))

На пачку макарон я использовала 0,5 л. сливок (чем жирнее, тем лучше), 150 гр. сливочного масла, около стакана тертого пармезана, 1000 г. сырых нечищеных креветок, соль, специи.

Ввожу новую рубрику - Пальчики оближешь! В основном - для себя, чтобы вот такие вкусности не забывать))) А то с блокнотами у меня проблема)) 

комментировать

Обычно лошадкам гоняют глистов три раза в год. Дуся не является уникальным исключением и тоже подвергается этой процедуре.
Делать это надо на голодный желудок.
Утро. День Х.
Приезжаю к лошадке. Дуся с просветлённым лицом встречает меня у двери денника. Я с таким же просветлённым лицом говорю ей, что будет сюрприз. А вот завтрака не будет. Кобыль не очень вслушивалась в мои слова и продолжала светиться предвкушением завтрака.
Достаю коробочку с глистогонным. Выглядит это как большой пластиковый шприц, в котором есть колёсико, выставляемое на необходимую весовую категорию. Дальше этого колёсика поршень в шприце не нажмётся, и выдавится только необходимое количество глистогонки.
Накрутила колёсико. Засунула шприц в карман джинсов. Зачерпнула горсточку овса и открываю дверь в денник. Кобыль светится просветлением, но начинает слегка подозревать. Даю ей овёс на ладошке. На несколько мгновений Дуся забыла про подозрения.
Что бы дать лошади глистогонное и не позволить его выплюнуть, удобнее всего выдавливать пасту под язык. А что бы это эффективнее всего сделать с наименьшими потерями, надо схватить лошадку за язык. Она тогда не удерёт, не закроет рот и не выплюнет лекарство.
Нежно улыбаясь, с кровожадными нотками в глазах подхожу к бедной лошадке, обхватываю её правой рукой за шею, а левой берусь за храп. Тут кобыль просекла, что дело пахнет керосином, и собралась линять от меня. Но я успела взять аккуратно её за язык. Дуся сделала круглые глаза, но всё-таки оказалась зафиксированной. И тут случается неожиданность. Доставая шприц из кармана, я случайно вытащила только поршень, а сам шприц открытый упал на опилки, чуть разбрызгав пасту.
Отпускаю Дусю, которая тут же сваливает от меня в другой угол денника. Беру шприц, закрываю, устанавливаю заново колёсико на нужный вес. Вот только в карман уже положить нельзя, а одной рукой я кобыль не поймаю. Положила на кормушку. А Дуся стоит в другом углу, и подходить ближе не планирует. Подхожу к лошадке, быстренько ловлю кобыль за язык и…… и не могу дотянуться до глистогонного, заманчиво лежащего на кормушке. Кобыль прекрасно понимает, что двигаться нельзя, иначе я смогу дотянуться до злосчастного лекарства и, изображая каменную бабу гордо вросла копытами в пол.
Несколько секунд я проверяла, насколько мои руки могут растягиваться в длину и могут ли вообще. Судя по всему, могут, т.к. до шприца я таки дотянулась. Победно схватила лекарство и выдавила раздосадованной Дусе под язык.
Кобыль с оскорблённым лицом удалилась в другой угол.
Обижалась аж минут 5 на меня J

комментировать

Некоторые думают, что прошлое можно вернуть. Они ошибаются.
То, что с нам делает настоящее, никогда не повторить в будущем. Мы всегда будем немного другими, чуть злее или безразличнее, чуть влюбленнее и чуть осторожнее... И всегда, всегда будет преследовать какая-то недосказанность и ощущение упущенного, потерянного, невозможного. Там, далеко впереди, мы оглянемся в наше сегодня и поймем, что неплохо было бы вернуть и это время. То, что мы не замечаем сейчас, потом вырастет в цене.


Я вижу лица, но лица размыты.
Я слышу голос, но голос глух...
И пусто в храме души,
                            хоть двери открыты.
Одна половинка души.
                                            .............Вместо двух.


Однажды мы найдем каменный монолит, покрытый песком времени. Попытаемся смахнуть песчинки, а они останутся на ладони, выдавливая замысловатый рисунок жизненного опыта.
Увидим проступившие буквы, прочитаем и пойдем дальше.

комментировать

комментировать¹

Воспоминания...

комментировать

комментировать

Познакомьтесь: дикая взрослая дончачка в первый день близкого общения))))) страшная и бешеная лошадь. Ведь так многие о дончаках думают.

(Полностью)

комментировать¹⁰

...поехать куда-нибудь на поезде. Можно даже в одиночестве, но чтобы не очень долго. Ночью. Наверное, пост a_napa навеял. Чтобы была ночь, полупустое купе плацкарта, верхняя полка. И только стук колес и огоньки за окном... Хорошо, если дождь. Сто лет на поездах не ездила...  

комментировать